普洱茶经一定时间的存放后，色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度，滋味出现醇和、爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少，茶有灵魂吗可溶性糖增多。但在杀青过程中叶杀不透，就会导致植物本身的青草味留存。 其次是茶树的生长环境，或是在种植管理过程中，喝普洱便秘加的氮肥过多，茶叶会呈现暗绿色，香气不足而突出青味，本身带有的青味较重。
第四步是看茶底。叶底肥嫩有活性的为佳。识别生普老茶和熟普的同样看茶底，昔归的花香椿芽生普洱生普老茶的茶底都会有不同程度的返青，熟茶的茶底则不会返青。？普洱茶的青味是在杀青过程中，叶没杀透所造成的。如果杀青适当，嫩叶老杀，老叶嫩杀，抖闷结合，杀透杀匀的话，那青味会去掉大部分，茶香气丰满，青味消失。
好的普洱生茶要具备有香气，龙王府茶叶有茶味，苦涩是避免不了的，主要还是看能不能在口中变成回生津，苦涩转变为回生津的速度越快感觉越明显，茶也越好。 当然还有一种有效而简单的办法。第四步是看茶底。叶底肥嫩有活性的为佳。识别生普老茶和熟普的同样看茶底，生普老茶的茶底都会有不同程度的返青，熟茶的茶底则不会返青。 消费者选购生普时。
你有没有在普洱熟茶或者一些陈年生普中闻到过一种独特的气味？ 这种气味一般在熟普中出现其他茶类比较少见。那么，这种味道到底是什么呢？是好的还是不好的气味呢？又如何辨别。第四步是看茶底。叶底肥嫩有活性的为佳。识别生普老茶和熟普的同样看茶底，生普老茶的茶底都会有不同程度的返青，冰岛茶长毛熟茶的茶底则不会返青。 消费者选购生普时。
杀青的时候偏生的普洱生茶容易返青，茶叶加工机继续保存一两年之后口感才会恢复。 举报/反馈 186***5784 一般是杀青不够，古树茶标准后面返青，三勐普洱茶没办法，就是工艺上的缺陷导致口感不好。* 滋味:奇妙熟普的陈味与堆味已没有了， 舌底多了兰香的韵味，92小方砖心生豁然开阔，好似 多年未住人的房子，开了一扇窗，昔归有几种让光和空 气透了进来。水路而细。
1、手感:没有返青的岩茶，茶爵士曼松用手捏会发出清脆的声音，古树大金芽且易断碎；返青的岩茶因水分多，则会粘手。 2、味道:岩茶返青表现为强烈的青涩味，就像我们喝到了树叶的味道。原先喝普洱过来的人，一喝到白茶里的爽味，一种富含茶氨酸的高山茶才有的味道，便立刻加以排斥:这不是普洱里的生普味吗？这是种青味，要去掉，茶都没有杀青。
注:正常情况下生普老茶的茶底会有不同程度的返青，普洱茶过敏的症状熟茶的茶底则不会返青。什么是“返青”，普洱茶密闭保存怎样情况下会造成茶叶“返青” 1、当茶叶与空气接触久了。不是所有喝茶人都知道的概念，我就有一个朋友喝大红袍多年，后来才知道家里的茶因购买没有辨别力或者存不当，全都是——沸水冲泡，扑面而来的青草味。
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